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20 de julho de 2017

Carlo's Bakery em São Paulo

Logotipo Carlo's Bakery - Loja no Brasil
Logotipo da franquia na loja brasileira (clique nas imagens para ampliar)
           Eu já conhecia a Carlo's Bakery de Orlando- FL, localizada no Florida Mall, e estava louca para saber como era a loja de São Paulo, única no Brasil e fora dos Estados Unidos, um privilégio para os brasileiros. Quando a oportunidade surgiu, não deixei passar.

          
Cannoli, Lobster tail, brownie e Eclair de creme de baunilha
Alguns doces tradicionais da Carlo's Bakery, encontrados em todas as lojas:
eclair de creme de baunilha, brownie, lobster tail e cannoli.
 (Imagens do site oficial)
          Minha maior curiosidade era saber se, com Buddy Valastro tão distante, os sabores seriam mantidos. Sim, os doces são irresistíveis desde o visual até a última mordidinha com gosto de 'quero mais'. A onipresença do astro americano da confeitaria é marcada por dois displays, em tamanho natural, disputadíssimos para fotos. Eu preferi enfrentar logo a fila para o pedido, mas tenho as fotos das amigas:

Fotos com a imagem de Buddy Valastro

       Por falar em fila, ela começa na calçada, principalmente porque a loja é pequena. Alguém tentou organizar o lado de fora para que não atrapalhasse o trânsito de pedestres, o que acabou atrapalhando a saída da loja, ou seja, um pouquinho de tumulto por ali é inevitável. Uma senhora perguntou admirada ao funcionário: "É sempre assim?" e obteve como resposta: "Não, hoje está mais calmo por conta do frio." 
Emoji: Uau!
Interior da loja. (Foto de Folha de São Paulo).
        Mas a fila é bem organizada e os atendentes são ágeis. Quando se chega diante da irresistível vitrine, é só ir apontando qual e quantos doces você quer que o atendente vai anotando seu pedido em um tablet e finaliza entregando uma notinha com o pedido e senha. Quando a senha for chamada no visor, suas escolhas estarão acomodadas nas tentadoras caixinhas brancas com o logotipo da franquia, é só pagar e levar. Aliás, essa é a opção da maioria dos clientes, poucos consomem os produtos na própria confeitaria que conta com apenas duas ou três mesas com cadeiras, que ficam na calçada.

Doces da Carlos Bakery
Caixinha de cookies e lobster tail
     A maior dificuldade ali é conseguir escolher entre tantas gostosuras, pois os valores impossibilitam que se peça um de cada para experimentar todos. Ficar com os doces tradicionais - lobster tail (R$16) e cannoli (R$16) - ou conhecer a releitura que o Cake Boss fez dos sabores nacionais - cupcake de paçoquinha (R$12) ou cheesecake de goiabada (R$20)? Para se aproximar do paladar dos brasileiros também entrou no cardápio o brigadeiro (R$4), o cupcake de brigadeiro (R$12) e o lobster tail de brigadeiro (R$16). 
         Lobster tail é um dos doces mais famosos da marca (além dos cannolis), o nome vem de seu formato que se parece com a cauda de uma lagosta. Feito com massa folhada em camadas e recheado com creme que pode ser o tradicional, caramelo com flor de sal, creme de avelãs (que no Brasil passou a ser chamado de sabor Nutella) ou o brasileiríssimo sabor brigadeiro, na loja de São Paulo.

Sabores brasileiros do Cake Boss
Sabores brasileiros (Imagens do site oficial)
Cupcake de paçoquinha, brigadeiro, cheesecake de goiabada e cupcake de brigadeiro.
       Há 'promoções' (se é que podemos chamá-las assim), a caixinha com 4 cannolis, por exemplo, custa R$60! Os cupcakes de diversos sabores custam entre R$12 e R$20 (Red Vevelt). Quando se chega ao caixa lá vem mais tentações: caixinhas de cookies de chocolate (R$25 - 250gr) ou de biscoitos variados (R$39 - 500gr) , além das lembrancinhas com o logotipo da Carlo's Bakery: camisetas, bonés, canecas, aventais, livros de receitas... Não me lembro exatamente dos valores em dólares de Orlando, mas são mais suaves que os preços brasileiros (nosso elevado custo-Brasil); gastei mais na loja de São Paulo em 3 pessoas que com nossa conta em Orlando para 5 pessoas. Só para constar: vou voltar sempre que for possível.

Carlo's Bakery Brasil
Uma parede envidraçada permite observar os confeiteiros finalizando os doces.
         A Carlo's Bakery fica em área nobre de São Paulo (Jardins), localizada na Rua Bella Cintra, n.2182, quase esquina com a Rua Oscar Freire. Na esquina, do outro lado da rua, está a Kopenhagen, onde meia dúzia de clientes saboreavam tranquilamente seu café.
Site da loja no Brasil: http://carlosbakery.com.br/ 
Site oficial da marca (em inglês): http://www.carlosbakery.com/
logo mala

Um comentário:

  1. Boa ideia! Compro os doces na Carlos Bakery e tomo o café na Kopenhagen... 😀😁😂

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